Eplekake i airfryer og hybelkomfyr

Det er vel nesten litt skummelt å ha eplekake i overskrifta, ser jo at det får noen til å komme helt på toppen.🤭

Og denne kaka har du sett før også, men det er første gang jeg testet å bake den i airfryer og hybelkomfyr.

Det gikk fint det, tar bare mye mer tid, for det er jo ikke plass til alt på en gang.  Men det ble veldig godt 😉

Kan ha mye mer epler i, men jeg liker ikke at det er for mye epler, jeg vil ha den gode deigen rundt litt for seg selv også 🙂

Men kanel og sukker må på 😀

 

Ferdig stekt i hybelkomfyren

Eplekaker i muffinsformer i airfryeren. Ble litt forskjellige str for jeg turte ikke ta for mye i første omgangen. 🙂

Siste rest av røra tok jeg i forma i airfryeren. Ikke så fin, men veldig god, og litt mer kompakt enn den ble i hybelkomfyren

Oppskrifta finner du her fra min velbrukte oppskriftsbok:

 

En aldri så liten oppdatering igjen

Ettersom jeg plutselig kom meg litt på nett, så kan jeg bruke pc,n til å skrive litt her.

Jeg venter på tv og internett i leiligheten, men når jeg la ut en snap i dag med at jeg hørte håndballfinalen på radioen pga at jeg ikke har tv enda, da fikk jeg tilbudet om å logge meg på nettet til naboen under meg.

Hun er så snill den dama, så jeg har vært heldig med bosted når det gjelder de to andre som bor i huset også. 3 leiligheter, 3 damer 😉

 

Så da fikk jeg med meg de siste 10 minuttene av finalen på tv, og kunne slå av radioen. Men det går fint å høre på radioen også. Har brukt den mye nå får å ha litt liv i huset 🙂

Om du synes jeg er lite inne på bloggen, ja, så har du helt rett. Som sagt, så har jeg bare hatt tlf og da går det så tregt å skrive i forhold til her på pc’n, og jeg har vært for sliten til det også. Selv om jeg prøver å ikke tenke at jeg har ME, så merkes det godt når jeg har vært for flink og ikke tatt hele dager med pauser. Det hjelper med små pauser innimellom, men ikke nok.

Denne uka har vært aktiv, og jeg kjenner det virkelig i kroppen og hodet nå. Har gjort altfor mye, så i helga skal jeg ta det rolig kjenner jeg. Kroppen og hodet verker, så det blir ikke lange innlegget skriftlig i dag heller.

Det er koselig i leiligheten, og det som står igjen, kan vente litt. Jeg må bare finne flere av bakeutstyret mitt, for jeg manglet dl mål når jeg lagde ostekaka i dag. Tror det gikk greit likevel. 😉

I morra kommer Sven og Billy og vi skal spise pizza. Den bestiller vi, men ettersom Billy har bursdag, han blir 40 år imorra, så bakte jeg ei ostekake. Enkel og grei som ikke trengs å stekes i komfyren jeg ikke har. Vel, dvs jeg har hybelkomfyr og går greit å bake enkle kaker der, men så er den ostekaka så god, at jeg fikk lyst til å bake den igjen. Lenge siden nå.

Du skal igjen få oppdatering i bilder, så de kommer her:

Jeg har bakt eplekake som jeg hadde med til gutta den dagen vi vasket vinduer og huset ellers

Billy lagde god middag til oss

Han far kom med diverse til kjøkkenet de skal ha i kjellerleiligheten, og inspiserte grønnsakene

Jeg har fått handla litt nødvendig til leiligheten, og ettersom jeg har en liten leilighet, må jeg finne lure løsninger. Denne passet perfekt mellom skap og vaskemaskin, og som skittentøy”kurv”

Litt kveldsstemning fra balkongen i “Villa Utsikten”  (Wenche som har satt navn på leiligheten :))

Tidlig en morgen kom naboen min, som passer en hund denne uka og banket på. Det var litt krise, for hun måtte på sykehuset, og denne rabagasten bare bjeffet, så hun ville ikke la henne være alene, Elsa heter hun. Så da ble jeg hundepasser en stund på morran. Vi trente litt på å være i buret uten å bjeffe, men så måtte hun få komme ut

Og litt kos ble det 🙂

Benyttet anledningen til å legge seg i godstolen når jeg reiste meg for å hente noe

Så var det på tide med en tur ut, og her er vi utenfor hagen til huset jeg bor i. Du ser balkongen min, høyt og fint bor jeg 🙂

Disse to kikket på hverandre en stund, men holdt seg på hver sin side av gjerdet

Det har vært litt forskjellig vær, både sol, regn, vind og mye skyer

Jeg har spist frokost og lunsj ute nesten hver dag når været tillot det

Jeg har fått organisert litt av malesakene mine i denne praktiske kurvhylla

Jeg har hvilt en del på sofaen og nytt å kunne ligge inne og se på himmelen med skyene som farer forbi, og sola som skinner

Jeg var innom og kjøpte meg is på Mc Donalds når jeg var og handlet på Biltema, Europris og Jysk ved Svinesundsparken

Nytt fine kveldstemninger fra balkongen

I går vasket jeg trappene fra 3 etg, og ned i kjelleren. Jeg har jo gått opp og ned med ting og tang, og da blir det skittent og mye rusk og rask. Litt var det i kjelleren fra før også, så det var greit å få shinet opp litt.

Inn til høyre er boden jeg har. Og tv-esken måtte jeg få på plass der.

Jeg har spist mye god mat, i går ble det risgrøt, og kylling på kvelden. Jeg liker å ha på smør så det smelter litt om gangen, og ja, jeg bruker mye sukker og kanel. Skal det være grøt, så skal det være godt 😉

I dag har jeg ligget mye på sofaen, sovet og nytt denne utsikten igjen

Radioen etter svigerfar med litt merker og godt brukt, den fungerer bra. Så i dag hørte jeg mesteparten av håndballfinalen der, til jeg kom meg på nett og tv.

I dag brukte jeg opp resten av baconet jeg hadde og litt eggerøre, salat og rundstykke til smakte helt perfekt 🙂

Og her var jeg på nett 🙂 Tirsdag får jeg mitt eget nett og tv. Det blir bra 🙂

 

Jeg måtte en tur ned i byen i går, og da fikk jeg med meg litt av AMcar og noen av bilene. Dessverre kjørte jeg selv når de artigste bilene passerte, så de fikk jeg ikke bilde av. Men stilige disse også 😀

Jada, jeg vet at det er mange bilder, men til slutt får du torsdagen solnegangen og månen som tittet fram, men først fra regn- og tordenværdagen i går 🙂

 

24042024 – Slik ser…

En “nybakt” usminka 62 åring ut 😄

I dag er det min dag, og den skal nytes ☺️

Jeg slipper å lage middag..

Trenger ikke bake kake, det kjøpte jeg på Baker Lund i går på bestilling fra mannen i Huset 😉

Så til nå har jeg sjekket litt klær til konfirmasjonene de to neste helgene, strøket litt klær og malt litt.

Formen er laber for tida, også med litt forkjølelse tror jeg, så jeg tar det helt med ro jeg.

Gaver har jeg fått..

Olav kom med roser og sjokolade

Pakke i posten fra Wenche. Skikkelig koselig overraskelse 😀

 

Middagen akkurat slik jeg bestilte den.Olav kan lage mye god mat, men i dag ville jeg ha kylling helt enkelt 😄

Veldig gode kaker 😀

Ingen vits i å spise to kakestykker, eller bare et hver…her deles det, så får vi smakt begge to…og det er mer enn nok 😉☺️

Fint med tidlig “feiring” for da kan jeg “gå av meg” mat og kaker før sengetid 😄

Nå skal jeg inn og sjekke hilsener på facebook. Er jo der det kommer mest, men har også fått sms og telefoner i dag. Veldig koselig 🥰

Og fortsatt er det mye igjen av dagen min ☺️

Kaker til påske

Det er så mange effektive og flinke bakere her i bloggverden, og i dag måtte jeg være litt flink sjøl også.

Litt kaker må vi ha til påske. Vi får jo besøk til og med 😀

Derfor ble det en bakeformiddag i dag.

Klarte til og med to kaker 😁

Først ble det Eldresenterets trøffelkake

Deretter måtte jeg bake Sucksékake. Lager den i muffinsformer, for da er det så greit å bare ta opp en til kaffen når en har lyst på. Så slipper man å spise flere stykker på en gang. Noe som jo kan være fristende hvis hele kaka står på bordet. 😉

Nå er alt i fryseren, klart til påske.

Vel, nesten alt da…vi må ha en liten smak til kaffen 😄

Hvis du har lyst på oppskrift, så finner du dem under her:

Fra min velbrukte oppskriftsbok fra 1973 ☺️

Her kan du velge mellom to slags glasur. Den over er en glatt glasur

Denne under er mer smørkremglasur med kakao og kaffe.

Sett i gang og bak, klar ferdig gå! 😄

 

De sier det på bakemesterskapet 😉

Endelig er jeg tilbake i hue 😀

Har du vært borte fra hue, spør du sikkert nå…

Ja, det har føltes sånn. Det har vært mørkt, tomt, jeg har følt meg apatisk, og bare seilt med vinden gjennom dagene..

Du kan lese mer om der HER

Jeg er ikke helt til stede når jeg har det sånn…er her, men orker liksom ikke forholde meg til ting, og folk på samme måte som når hue er på plass. Vil egentlig bare være for meg selv og i fred..

Hva er best for deg

Heldigvis er den svarte sekken borte, den forsvinner ofte av seg selv, og det vet jeg jo, men fort gjort å glemme det når jeg er midt i, og inni “sekken”. Eller det er ikke helt riktig, for den forsvinner oftest når jeg klarer å kaste av  meg ting jeg grubler, bekymrer meg over, og blir lei meg for..

Vi har gjort litt andre ting denne uka, bare for å bryte opp litt.  Vi har farta litt, vært på Kafé ..ikke gjort så veldig mye praktisk jobbing..

Vært midt i dyreparken i Gjengstøa…Gjengstøa zoo og jeg har til og med vært på en liten Topptur, denne gangen ikke i reprise 😉

Kan vise deg den senere 🙂

I dag er vi begge litt trøtte, og late, det har regnet mye i går og i dag, så,det var perfekt dag for avslapning. Dessuten er det fredag, og nesten helg 🙂

Jeg fikk strøket klærne mens jeg hørte lydboka Atlas, så har vi sitti her i “gammelstua” og tatt oss en tur “på kafé” igjen. 😉

Vi kjøpte nemlig ikke bare med oss skolebrød i går, neida…vi skeier ut med ostekake i dag. 😁😄

Jeg stryker klær med utsikt over hagen, mot sjøen, og fikk igjen øye på rådyr.

Det er visst mye god mat rundt her ☺️

Når jeg så kom ned til kaffe og kake, fikk jeg snap fra søskenbarnet til Olav.

Han bor slik til at han ser alle cruiseskip som kommer nordfra, før oss, og da får jeg jo ofte vite at det kommer et skip eller flere vår vei.

I dag var det

Så som du skjønner, så er det ikke kjedelig her vi bor.

Mye underholdning 😀

Det som er godt med at hue er på plass igjen, er at jeg plutselig finner glede i bloggen igjen, har mye å skrive om og vise dere. Jeg har jo vært helt tom der også en stund..

Ikke minst var det følelsen, den gode følelsen jeg har pleid å ha her, i og rundt Huset, som plutselig var tilbake da jeg gikk ut og sjekket postkassa tidligere i dag. Regnværet hadde gitt seg, og alt er frodig og grønt, sjøen rolig og det luktet sommer 🙂

Den følelsen av glede og takknemlighet for at vi bor her, at vi kan nyte alt dette rundt oss, og den tryggheten jeg kjenner her. ☺️

Sååå godt å kjenne disse gode tankene og følelsene etter en lang tids dvale 🥰

 

God helg! 😀

 

 

Gode kaker 😀

 

I dag er en rolig dag jobbmessig her i Huset, for vi prøver å skille mellom hverdag og helg. Og søndagen er hviledag.

Men så var det en ting som fikk meg til å bake i dag, eller egentlig flere ting.

For det første er det billig strøm…jeg mener, virkelig billig.

For det andre, så skal jeg ikke gjøre noe annet, og da orker jeg å bake. Hverdagene er det såpass med andre gjøremål at jeg ikke har kapasitet til å bake.

For det tredje, så skal jeg på Kyrksæterøra på tirsdag, og da får jeg endelig mulighet til å gå innom Helsesenteret med en kake, og hilse på dem. Har hatt planer om det i snart et år nå.. 🙈

Lovte at jeg skulle komme innom, og ta med kake…vi snakket jo mye med de som jobber der mens svigerfar levde, og ved hans bortgang, og de er helt supre folk som jobber der.

Både flinke og empatiske mennesker, og koselige å snakke med. ☺️

 

Det måtte bli Ole’s saltkake Du finner oppskriften i det innlegget

Ikke lekkert dandert for bilder, men de er så gode at vi måtte smake et stykke av begge, så bak i vei 😄

 

HER er oppskrifta på fyrstekaka

Og her er strømprisen i dag 😄

Et år til neste gang 😀

Dagen nærmer seg slutten, og vi har hatt en veldig rolig dag.

Opp til flaggheising kl 08

Det kunne du se Her

Så ble det enkel frokost før vi fikk med oss sendingen på Nrk

Når vi ikke drar noe sted, er det veldig koselig å følge 17. maisendinga i hele landet.

Og jammen meg kom Kongen også 🥰

En liten fotoseanse ble det også 🤣

Kysset ble ikke med 😁🙊

Vi måtte jo ha et skikkelig bilde til slutt 😄

Dette så du i det andre innlegget også

Så ble det skikkelig 17. mai lunsj. Pølser hører jo med til denne dagen 😄

Etterpå trakk vi inn i den andre stua. Litt må vi jo bevege oss på en slik dag 😂

 

Det har regna og blåst, og så kom sola innimellom… med andre ord: Veldig godt å kose seg inne.

Til kaffen hadde jeg kjøpt et par kakestykker, jordbær og bringebær, og det smakte godt 🙂

Fikk bilder av barnebarna også, og Sarah som er russ, tok seg tid til å skrive litt med mormor, og sendte en snap av henne i russedressen.

Mormor blir helt rørt, og skulle så gjerne vært der og sett henne i russetoget i Halden ☺️

Jeg er sliten, vondt i kroppen og hodet… merkes at jeg har sjauet med for mye, men da er det så godt å kunne slappe av hjemme. Jeg er så takknemlig for at jeg har det så godt på tross av dette

Ettersom vi ikke har grillvær i dag, ble det enkelt koldtbord til middag. Tok visst ikke bilde 🙊

Jeg var tidligere vant til at vi kjøpte en softis på ettermiddagen når vi hadde sett folketoget, men da må vi på Kyrksæterøra.

Men vi har kronesis, og is er is ☺️ Nesten da..😄

Håper dagen din har vært fin, enten du har vært ute eller hjemme. Med familie eller alene. 🥰

Selv er jeg heldig og har en å dele dagene med, og da er det litt enklere å ikke savne barn og barnebarn for mye på slike dager ☺️❤️

Regn, vind, og billig strøm – da blir det eplekake 😀

Det henger sammen det ja, for når strømmen er dyr, bakes det ikke “for moro skyld “, eller burde heller si ” for kosens skyld”

Dessuten så skal det ikke spises kake i tide og utide av oss to 😁

Men i dag ble det formiddagskaffe, med nybakt eplekake 😀

Hadde epler som var litt “gamle ” og de kastes ikke. Så enten blir det juice, eller som i dag, eplekake.

Godt å ha litt i fryseren. Vi går jo ikke på Kafé så ofte,  så da må vi gjøre det hjemme ☺️

Synes nesten det er enda koseligere jeg. Sitte i stua vår, med varme i ovnen,  noe koselig på tv, og være pensjonister på hjemmekafé en helt vanlig tirsdag 😄

Ettersom det regner i dag,  så venter vi til i morra med mer vedjobbing

Sendte dette til noen tidlig i dag, derfor står det god morgen 😉

Ønsker deg en god tirsdag! 🥰

 

Da er det kvelden

…og det etter nok en fin dag.

Dette bildet er fra i dag tidlig. Månen skinner gjennom bjørka

Jeg fikk støvsugd nesten hele huset, og strøket nye gardiner til stua.

Var så heldig å komme over gardiner til 50% da jeg var innom Europris,  så da slapp jeg å henge opp de grå igjen. 🙂

Disse er blågrønne, og passer fint nå på vinteren synes vi ☺️

Utpå ettermiddagen gikk vi på kaffebesøk, og du ser huset vi skulle til her

Kort vei, så det var godt å få litt frisk luft og gå. Fint vær også

Straks framme

Så kan vi se over til oss 🙂

Vi ble ønsket velkommen med denne solnedgangen,  tente lys, og gode klemmer 🥰

Og fikk en veldig koselig ettermiddag, og timene gikk fort

Det var ikke måte på til mye kaker, krem og is, så nå må vi ta flere måneder med salat. 😄 Her sees ikke alt 😉

Utsikten fra stuevinduet deres

Så var det på tide å gå hjem igjen. Vi i 60 åra blir jo slitne 😄

90 og 72 åringen ville nesten ikke at vi skulle gå ☺️

Så det blir flere slike kaffestunder tenker jeg, for hun er litt misunnelig på solnedgangene våre 😉 Og vi er misunnelig på at de har sol på hele huset om vinteren litt midt på dagen 😀

Flott stjernehimmel i kveld 🙂

En fin søndag, og jula er feiret ut..

Da jeg var lita jente husker jeg at når juletreet skulle ut, så fikk vi hver vår godtepose, og gikk rundt juletreet.

Det har ikke vi gjort, men vi ba naboene på kaffe, og fikk hjelp til å spise litt kaker og vafler. 🙂

Nemi fulgte etter meg hele tiden, for det kunne jo hende det datt ned en godbit 😀

Nå er jeg veldig fornøyd med jula. Vi har vært mye borte, og det ble et par julebesøk her også.

Da kan jeg fint rydde bort jula i morgen. Nå føles det greit å gjøre det 🙂