…for noen år tilbake, at jeg på en lørdag, sånn helt alene og bare til meg selv kom til å lage en middag med salt torsk.
Og til og med drikke melk til…….Da hadde jeg ledd godt, og spurt dem om de trodde det kom til å klikke for meg 😂
Det har ikke klikka for meg enda (tror jeg), jeg har bare lært meg å like god mat. 😁😀 Så midt i mellom fjerning av julepynt og juleservice, koste jeg meg med denne maten. Salt torsk, kålrabistappe, poteer og baconterninger. Det smakte godt skal jeg si deg! 😀
Jeg strikker tøfler jeg vet du, de er så enkle og greie å strikke, så når jeg er ferdig med et par, ja, da begynner jeg på et nytt.
Nå ble jeg nettopp ferdig med disse, og de ble små, så det blir til noen med små føtter 😉
De neste skal jeg strikke med tykkere garn og pinner, så jeg får noen litt større igjen. Litt for tynt garn det jeg har holdt på med nå, og små pinner.
Men fine er de, synes jeg da 😄
I dag er en dag hvor kroppen ikke vil så mye, så det har vært en rolig da, men jeg måtte fjerne litt støv, ikke sant Solveig? 😉
Så trengte jeg noen småting på butikken, så jeg tok ryggsekken på ryggen og gikk de 7 minuttene dit. Godt med litt frisk luft, for sola skinner, og med en tynn boblejakke på ble det ikke så kaldt heller.
I kveld skal jeg får besøk av ei venninne fra “gamle dager” her. Hun ville at jeg skulle komme og bli med henne på tur til hytta hennes, plukke tyttebær og spise lunsj på hytta. For deretter å bli med henne hjem og bli hos henne på kvelden til pizza og skravling.
Men i dag gikk ikke det med denne kroppen. Så da ble vi enige om at hun kommer hit i stedet. Da slipper jeg å kjøre langt, er vel 40 minutter å kjøre til henne, og det var 40 minutter til å kjøre til hytta hennes, så det ble litt mange timer.
Blir koselig at hun kommer hit i stedet. Måtte si i fra at jeg ikke klarer så mange timer, og langt utover kvelden, og det er ikke så enkelt å forstå for andre. Hun var ikke klar over at jeg er såpass dårlig som jeg er pga av ME.
Etter flere dager med en del forskjellig i tillegg til den lange gåturen min på søndag, så fikk jeg en smell igjen.
Så i går kveld måtte jeg på med solbriller når jeg skulle se på tv. Ble for lyst 😁
Men det går seg til, i morra er det søndag, så da kan jeg gjøre ingenting 😉 Tok en lang og god hvil midt på dagen i dag også, og det hjelper litt.
Må gjøre ting som er koselige selv om det koster litt i ettertid 🙂
Jeg er så heldig som har så mange som vil treffe meg, og ha besøk av meg. ❤️
Nå venter pizzaen på å bli satt i ovnen 😉
Får vente til besøket mitt dukker opp ☺️
God lørdagskveld 🥰
I dette innlegget skrev jeg at jeg ikke hadde lyst på mat, og at jeg i stedet tok en for meg lang gåtur.
Men etter denne turen ble jeg selvfølgelig sulten, for da hadde det gått mange flere timer enn jeg pleier å la det gå mellom måltidene.
Jeg er nemlig som regel sulten etter 3,5 – 4 timer, og da spiser jeg. Regner med at du har lurt veldig på hva det ble til mat på søndag 😉
Nå hadde jeg ikke sånn veldig ork eller lyst til å lage noe avansert mat, og jeg hadde fortsatt ikke lyst på mye mat, eller tung middag, du vet sånn søndagsmiddag med kjøtt, brun saus poteter e.l.
Så jeg tenkte, egg har jeg, hva med en omelett?
Og da var det på tide å teste airfryeren på en omelett, for da ville det gå raskt.
Som tenkt, så gjort!
Og her ser du resultatet. Den ble helt perfekt etter 10-12 minutter i airfryeren, og med litt grønn salat, litt paprika og majones, ble det akkurat passe. Brukte 3 egg, og 3 spiserskjeer vann og litt gastromat, skinke og ost.
Og godt var det.
Som jeg nevnte i dette innlegget så sov jeg både lenge og godt i natt. Men det resulterte i en kropp som absolutt ikke var i noe jobbemodus. Allikevel har jeg fått vasket gulvene og ryddet litt.
Klesvaska ble hengt opp, og jeg har lagd meg middag til og med. I dag ble det hjemmelagde hysekaker (har med fra Gjengstøa), poteter og ertestuing.
Er heldigvis sånn at jeg fint klarer å lage middag til en person, og jeg har jo funnet ut at jeg må ha poteter innimellom, så da er det bare å koke det, og finne noe godt til.
I går testet jeg airfryeren på ribbebiter. Har med det også, og ettersom jeg ikke klarte å bestemme meg for hva jeg hadde lyst på før etter at klokka hadde passert 16 tenkte jeg at det ikke var så enkelt å tine noe i en fei.
Men så hadde jeg lest at noen hadde varmet ribbe i airfryeren, og det uten å tine dem først. Så da gjorde jeg likegodt det jeg også.
Rett fra fryseren, og i airfryeren på 200 grader i 15 minutter. Og jammen meg ble de helt perfekt, Saftige og møre, og sprø svor. Har du sett på maken!
Det smakte veldig godt, og jeg må ha meg airfryer, det er ihvertfall helt sikkert.
Etter middagen i dag, ble det en kaffe med noen biter 70 % sjokolade, før jeg flatet ut på sofaen. Dorma litt, men sovna ikke helt. Uansett gjorde det godt.
Hadde tenkt å kjøre ut og handle i dag, for eplekaka som jeg hadde tenkt å bake måtte utgå for jeg manglet egg. Glemte det, men det var like greit, for jeg orket egentlig ikke bake i dag likevel.
Jeg har vannet grønnsakene i drivhuset, og der har Billy satt inn en stol og et bord, mest fordi det regner så mye ute, men han sa at jeg fikk ta med kaffekoppen og sette meg litt der. 😉
Koselig var det. Men jeg tok kaffekoppen i stua inne jeg.
Fine tomater er på vei, og flere andre grønnsaker. Gror godt! 🙂
Planta på trappa kommer med flere flotte blomster, Sommer asters er det visst.
Ellers så sitter jeg nå her med pc’n, tv og fluesmekkeren. Selv om jeg har knertet en hel haug med fluer i dag, så er det jammen meg flere igjen.
Odd Børretzen sa at han hatet måker, men jeg må si, at jeg hater fluer. Det er så mange av dem her, og når vinduer og dører står oppe, så må de jo komme inn. Sånn er det med fuktig vær, og mye trær og grønt rundt huset.
Tror jammen meg jeg tar en tidlig kveld i kveld også jeg. Hadde jo tenkt å ta en tur til dattra mi, men det får jeg gjøre en dag siden. Har jo god tid til det nå heldigvis 🙂
Hengekøya av palmeblader fra Paraguay er på plass, men jeg tror jeg velger senga 😉
Arkivbilde fra juli 2020
Arkivbilde fra juli 2020
Den ble så nærgående at jeg lagde karbonader av den 😂
De ble skikkelig saftige og gode til tross for ujamn steking. Men så er jeg ingen kokk heller, så da går det nok fint 🙂 
Skal jo være kortreist mat nå, så da må vel dette være så kortreist som det går an 😄
Her har du oppskrifta. Bruker ikke løk lenger. Vi synes det er bedre uten. I dag lot jeg farsen stå i 4,5 timer, i stedet for natten over
I går fant vi ut at dagens middag skulle være makrellsuppe.
Ettersom mannen i huset holder på med trefelling m.m. for tida, bør jeg lage middag ihvertfall 😄
Så etter frokost, som består av havregrøt hver dag i ukedagene, (for meg) 😁 begynte jeg å skjære opp grønnsaker.
I denne suppa bruker vi kålrot, hodekål, gulrot, poteter, purreløk. Dette står og varmes på veldig svak varme 2-3 timer. Har også oppi litt grønnsak- og fiskebuljong.
Makrellfilétene ligger til tining. Fisket like utenfor her i fjor
Når alt er gjennomkokt, deles makrellen opp i småbiter, og legges oppi de siste 5 minuttene.
Det smaker så godt at det er lurt å ha nok til en dag til 😄 Og det har vi 🤭
Anbefaler deg å prøve denne. Enkel å lage, og knallgod. Jeg lover deg at suppa med kjøttbollene blir stående igjen 😂
Første gang jeg skulle smake denne var jeg skeptisk, og Olav varmet sodd samtidig, men makrellsuppa vinner da gitt 😁
Og jeg er veldig glad i sodd også ☺️
Da drypper det litt på oss også. 😉
I går ble det derfor rensing og filetering av Hyse og torsk.
Torsken ble saltet ned,og fryst.
I dag ble det lagd fiskekaker av hyse. Da var det ikke vanskelig å vite hva vi skulle ha til middag ☺️
1,2 kg hyse i filet
2 ts salt
1 ts pepper
3 ss potetmel
1 ss persille
6 dl helmelk
Vi har hatt noen fine dager med ned mot 12 minusgrader, og været har vært helt nydelig…men kaldt.
Så de små turene ut har vært med lue og tykk boblejakke…men så herlig!
Du skal få være med gjennom bilder igjen.
Og når det er så kaldt, da er det kjekt å lage makrellsuppe.
Så i går lagde jeg det, og det smakte så godt! 🙂 Har du spist det?
Her ser du ingrediensene, så må det bare lages etter hvor mange som skal spise. Jeg lagde så vi har til en middag til for oss to 🙂
I dag har vi litt annet vær, det har tordna og lyna, så det er bare innekos i dag.
Ble fint etter uværet, så lenge det varer 🙂
I anledning bursdagen min for snart en mnd siden, ble jeg bedt ut på middag av to flotte jenter. 🙂
Døtrene til mannen min, som har blitt litt mine også 😀
For en stund siden spurte Inger Lise meg om jeg var ledig 19. el. 20 mai. Og det var jeg. 😀
Det ble en veldig koselig kveld, hvor vi spiste og pratet. De tok meg med på en restaurant som heter CowSea
Det serverer de mye forskjellig, men jeg vet at jentene er veldig glad i sushi så jeg regner med å bli mer kjent med det jeg også. Har spist det bare et par ganger tidligere.
Her ser du hva vi spiste:
Det ser da veldig godt ut, og det var det også. Jeg likte best de som var “mildest” På smak, og det er de i midten. Men helt greit å spise de andre også. Er nok mer en vanesak. 😁😉
De bestilte frityrstekte søtpoteter, løkringer og cæsarsalat også. Noe for enhver smak, og veldig greit såpass sent på kvelden med små porsjoner. 😉
Det var deilig vær, så vi satt ute. En fin kveld som ble avsluttet med busstur hjem, hver for oss. Takk til Else Marie og Inger Lise for en flott og veldig koselig kveld! ❤❤
Bussturen hjem gikk over Elgeseter bru ved Nidarosdomen og Samfundet, med Kristiansten festning i bakgrunnen.
Og ei veldig blid dame på vei hjem til kjæresten. 😉❤
#middagsinvitasjon #sushi #fødselsdag #invitasjon #hverdagen #bytur #koselig #sol #trondheim
