Ja, i dag ble det den store sildekakedagen.
Vi fikk jo som tidligere nevnt her et garn med sild i september. Og da er det bare opptil meg å lage sildekaker av filétene, og dermed tok jeg opp en del av det fra fryseren i går.
Mannen min hjalp meg med å fjerne skinnet på sida som vi ikke fjerner før frysing. Vi fryser all silda i bokser med vann, for da holder den seg så godt.
Vel, jeg fant ut at det var jo dumt å ikke ta alt med en gang, så jeg tok opp de siste tre boksene i dag, og fjernet alt skinnet på dette også.
Deretter var det bare å lage til masse god farse for steking av kaker.
Det tok 2,5 time og da var jeg sliten allerede 😉
Det var 6,3 kg filét, så det ble mye farse 🙂
En liten pause med yoghurt og kaffe måtte til før jeg satte i gang med å steke.
Det tok også 2,5 time og da var det såpass sent at mannen min kom hjem også. Nå skal det sies at han kom en time tidligere enn vanlig, så det passet jo fint for da slapp jeg å varme opp kakene til middag senere.
Jeg må jo teste om de er gode, så det blir en smak på brødskiva til lunsj også…det er nemlig noe av det beste jeg får. 😉
Sildekaker er den eneste maten jeg mmm..er og lager godlyd til. Tro det eller ei. 🙂
Resultatet ble bra, og vi har aldri hatt så mye sildekaker noen gang. Nå kan vi spise det ofte, og tenk så godt det er å finne slikt i fryseren utover vinteren. Sunt er det også!
Også har jeg en innrømmelse til slutt: jeg spiste en kake til kvelds også 😀
Dette er dagen jeg fråtser i sildekaker, og jeg nyter det maks!
Liker du sild?
#sild #sildekaker #blogg #mat #lunsj #middag #farse