Den var stor i dag. Frisk og god luft så tidlig på morran. I dag var jeg ferdig med trening før kl 9. Det er så godt, for da har jeg god tid til alt som må gjøres i huset. 🙂
I dag startet dagen litt tungt etter en natt med lite søvn. Etter en stund satte vi i gang med litt gjøremål, og da ble det lettere.
Mannen min klippet litt busker og blomster, mens jeg bakte god gammeldags Saltkake.
Det var svigerfar som fortalte at han savnet den kaka da den ikke lenger var å få kjøpt. Den skulle være så kjempegod! Da tok jeg for en tid tilbake å lette opp den på nettet, og bakte den til svigerfar. Måtte finne ut om den var god. Og det skal jeg fortelle deg; det er en av de beste kakene jeg har smakt. Oppskrift finner du Her. 🙂
Og ettersom svigerfar også er veldig glad i pizza ble det til at vi lagde det til middag. Han er aldri lei å bli bedt på det. Etterpå skulle han i blåbærskogen. Han er jo bare 85 år så han har ikke tid til å sitte så lenge rolig om gangen 🙂
Det tørket heldigvis bra opp så vi fikk også klippet alle plener i dag. Fint, for da slipper vi å tenke mer på det i helga 🙂
Jeg plukket litt rips og stikkelsbær også. Solbær er vi ikke så glad i så det får stå i fred. Skal se om jeg får plukket litt blåbær i løpet av helga.
Nå er det avslapning resten av kvelden, og det blir Saltkake til kaffen 🙂
Da ble det plutselig langhelg ved sjøen igjen. Og jeg er ikke akkurat lei for det.
Vi tenkte vi skulle få klippet plen, plukket rips og blåbær, og kanskje en fisketur hvis været og formen tilsier det. Så nå gjenstår det bare å se om det blir mindre regn enn meteorologen har meldt 😉
Søndagen har vært rolig, og i dag ble det ribbe med godt tilbehør til middag. Lenge siden jul nå, så det var veldig greit å bruke opp resten av den, og det smakte kjempegodt! 🙂
Til kaffen tenkte jeg å lage pai med rips, marengs og krem. Hadde helt glemt at jeg hadde tatt med mesteparten av ingrediensene til sommerhuset, men jeg fikk da mikset en knallgod kake likevel….litt artig å lage noe man aldri har lagd før. 🙂