Litt treg til å blogge for tida, men det har sine årsaker

Vi holder på med litt forskjellig innimellom turer til lege på Øra.  Vi får ikke gjort så mye ute pga alt det hvite “potetmelet” så veden må vente

Så da fant jeg ut at det passet bra i går å steke opp elgkjøttdeigen, og lage elgkarbonader.

Det ble 4,5 kg farse

Jeg lager de store, og alle på 100 gr, og steker i nok smør, så jeg får øst godt over kakene mens de stekes

Men de krymper jo så veldig, at det blir kjøttkaker i stedet. Så jeg passet på å trykke de flate mens de stekte, da holdt fasongen og str bedre etterhvert. Er noen år siden jeg lagde det.

Det ble 48 totalt,  og dette ble middagen i går. Enkelt på brødskiva  med majones under. Og de ble så saftige,  og veldig god smak

Vil du ha oppskrifta kanskje?

Her kommer den:

700 gr elgkjøttdeig

1 løk (vi synes det blir litt mye løk, så når jeg husker det, så bruker jeg en halv løk)

1,5 ts salt

0,5 ts pepper

Så har jeg i tillegg ca 1 ts kjøtt og grillkrydder utenom oppskrifta. Velg selv

1-2 egg

2 dl helmelk eller fløte. Jeg tok litt av begge

1 ss potetmel

Blander alt i en foodprossessor, og lar det stå minst 2 timer før steking. Gjerne over natten

Til slutt når kakene er helt kalde, vakumerer jeg, og har dem i fryseren. Godt å finne for enkle middager. På brødskiva, eller med poteter, grønnsaker, og en goood saus