Eplekake i airfryer og hybelkomfyr

Det er vel nesten litt skummelt å ha eplekake i overskrifta, ser jo at det får noen til å komme helt på toppen.🤭

Og denne kaka har du sett før også, men det er første gang jeg testet å bake den i airfryer og hybelkomfyr.

Det gikk fint det, tar bare mye mer tid, for det er jo ikke plass til alt på en gang.  Men det ble veldig godt 😉

Kan ha mye mer epler i, men jeg liker ikke at det er for mye epler, jeg vil ha den gode deigen rundt litt for seg selv også 🙂

Men kanel og sukker må på 😀

 

Ferdig stekt i hybelkomfyren

Eplekaker i muffinsformer i airfryeren. Ble litt forskjellige str for jeg turte ikke ta for mye i første omgangen. 🙂

Siste rest av røra tok jeg i forma i airfryeren. Ikke så fin, men veldig god, og litt mer kompakt enn den ble i hybelkomfyren

Oppskrifta finner du her fra min velbrukte oppskriftsbok:

 

Det ble en liten kveldstur

Mandag tok jeg en rolig start og bakte eplekake etterhvert, men på kvelden kjente jeg at jeg måtte ut og gå en liten kveldstur.

Etter en god middag, fiskekaker, poteter og ertestuing, så slappet jeg av til det begynte å mørkne.

Synes det er så koselig å gå tur ved skumringstimen.

 

 

Folk har tent lys i husa, og jeg kan gå og ta inn alle koselige inntrykk. Noen har bare på tv, og mørkt ellers, andre har masse lys.

Her kunne jeg stå og se tv om jeg manglet signal selv 😉

 

 

Til og med lys i ei lekestue, det var ekstra koselig 🙂

Bli gjerne med meg på resten av turen i høstmørket

Snart hjemme, på toppen her bor jeg 🙂

Lot lyset stå på siden jeg bare gikk en liten halvtimes tur

Takk for at du ble med meg, ha en riktig god onsdag! 🙂

Hva spiste jeg til middag?

dette innlegget skrev jeg at jeg ikke hadde lyst på mat, og at jeg i stedet tok en for meg lang gåtur.

Men etter denne turen ble jeg selvfølgelig sulten, for da hadde det gått mange flere timer enn jeg pleier å la det gå mellom måltidene.

Jeg er nemlig som regel sulten etter 3,5 – 4 timer, og da spiser jeg.  Regner med at du har lurt veldig på hva det ble til mat på søndag 😉

 

Nå hadde jeg ikke sånn veldig ork eller lyst til å lage noe avansert mat, og jeg hadde fortsatt ikke lyst på mye mat, eller tung middag, du vet sånn søndagsmiddag med kjøtt, brun saus poteter e.l.

 

Så jeg tenkte, egg har jeg, hva med en omelett?

Og da var det på tide å teste airfryeren på en omelett, for da ville det gå raskt.

 

Som tenkt, så gjort!

Og her ser du resultatet.  Den ble helt perfekt etter 10-12 minutter i airfryeren, og med litt grønn salat, litt paprika og majones, ble det akkurat passe. Brukte 3 egg, og 3 spiserskjeer vann og litt gastromat, skinke og ost.

 

En for meg, lang gåtur

Etter lørdagen med kjøretur og besøk hos broren min og familien trengte jeg en rolig søndag, tenkte jeg.  Sto opp sent, spiste rista brød med the til frokost, og slappet godt av.

Etter noen timer lurte jeg på om jeg skulle lage meg noe mat, men jeg hadde ikke lyst på noe, var ikke sulten (spiste litt vel mye i går) 😉  Ikke hadde jeg lyst til å blogge, sitte med pc, sortere bilder, strikke, se tv..hm…hva har jeg lyst til da tro?  Hadde sitti noen timer på balkongen, for det var sol og varmt og godt, men av en eller annen grunn kjentes det ut som om kroppen hadde lyst på en gåtur.

Vel, det kan jo gjøre godt med en liten tur før jeg lager meg mat, tenkte jeg. Så kl var 13:17 da jeg gikk avgårde.  Over veien, opp en bratt bakke, for så å følge veien til jeg kom til en sti. Liker godt å gå i skogen, så jeg prøver alltid å komme meg vekk fra fortau og asfalt om mulig. Bedre for rygg og hofter.

Det kom et par ut fra et hus, med en hund, og de var kledd for en løpetur, så jeg tenkte…følg dem samme vei. Som tenkt, så gjort. Og det var lurt. For da kom jeg til en fin og bred sti, med mange muligheter. En kunne gå Venåsrundene, korte og lengre turer i følge skiltene.

Kroppen kjentes grei for en litt lengre gåtur, og det er lenge siden sist, så jeg tenkte at nå får jeg teste den litt.

Til slutt hadde jeg gått helt til Ekelimoen.  Og når jeg da var tilbake, hadde jeg gått 5,4 km. Ikke langt det da, tenker du kanskje.. Nei, før var ikke det langt for meg heller. Da gikk jeg jo det flere dager i uka og lenger. Men di siste årene, så har den lille runden i Gjengstøa på 3.4 km vært for lang, så når jeg kom hjem i går, uten å være altfor sliten til og med, da var jeg veldig glad og fornøyd.

Klokka nærmet seg 15, og jeg kjente turen  på kroppen, for den stivner og blir vond, men tøyde ut litt og slappet av resten av dagen, så det gikk bra.

Du kan følge turen min her:

 

 

 

 

 

 

 

På kvelden kunne jeg nyte solnedgangen etter noen timer til på balkongen. En skikkelig deilig septemberdag! 🌞

Tur til Hurum

Lørdag var jeg en tur til Hurum for å besøke broren min og familien.  Har ikke vært hos dem på hytta før, så det var veldig koselig å endelig kunne ta turen dit.

Det var en kjølig gråværsdag, så det ble ikke noe sitting på takterrassen, men desto hyggeligere inne da.

Vi hadde noen koselige timer, og det er jo et stykke å kjøre, så jeg dro hjemover relativt tidlig, og var hjemme ved 21 tida.  Sliten, men veldig fornøyd, og med gode minner igjen.

 

Du kan se litt av utsikten og omgivelsene her. Jeg var litt tidlig ute, så jeg kjørte litt videre til jeg kom til Storsand. Satte meg litt på en benk der, men det ble litt kaldt etterhvert. ☺️  Kiosken var ikke åpen, så det var ikke noe godt å få kjøpt. Sikkert like greit med tanke på alt som kom til å bli servert hos broren min etterpå 😉

Overskyet og grått, men fint likevel

En selfie er på sin plass 🤭

Her ser du hytta fra baksiden, med takterrassen på toppen

Utsikten

Plutselig passerte Color Line også.

I sundet like utenfor der de har hytta, sank Blücher, og broren min som er veldig opptatt av historie, fikk søstra mi til å male skipet

Også viste han meg en filmsnutt med 2 cruiseskip som hadde passert en kveld, og vi kunne hørte de spilte ti hverandre, blåste i hornet så og si 😉 Det hadde vært 3 skip samtidig.

 

Ettersom det var første gang jeg besøkte dem, måtte jeg jo ha med noe, og valget falt på solsikker. De passet fint inn hos dem som er glad i svart på det meste, og enkle, eller lite farger til.

Før jeg skulle dra, etter en skikkelig god middag, med flere retter…altså koldtbord. (Elisabeth, kona til broren min elsker å lage mat, og gjerne mye mat), crème brûlée, sjokoladekake, is og bringebær, tok vi turen opp på takterrassen.

Kan tenke meg det er godt å sitte her på varme sommerdager 😀

Sønnen deres Tommy og barnebarnet Mikael var også der, og det var så fint å være sammen med dem. Mikael kjente meg ikke, men tødde opp og satt ved siden av meg til slutt. Fikk til og meg en klem før jeg dro ☺️❤️

Fin utsikt til Drøbak på andre siden

Vel hjemme tittet månen så vidt fram gjennom skyene, og jeg kunne sove godt hele nattan, minus to timer midt på 😄

Utifriluft sin utfordring – Fremhevet

 

Nok en gang har Margrethe gitt oss en utfordring, og jeg rekker akkurat å bli med på den 😉

 

I dag kom jeg meg ut på en for meg, lang og god tur, og da var det enkelte ting som fremhevet seg, både med fargen gul og utseende.  De ser du her:

Vakker og farlig!

En som syntes det var trist med bare brunt og grønt, så jeg velger meg gul sa den 😉

Og her er en som også velger seg gul, og som stikker seg ut skikkelig 😀

 

En liten tur på høstmarked og Fredriksten festning 😀

Lørdag var nok en dag med sol, og ettersom det var høstmarked på Rød Herregård kjørte jeg ned til sønnen min.

Kjekt å kunne parkere der og gå bort til Rød.

Billy ble med meg, og Sven tok en 7 mils tur på sykkel. Litt forskjell på formen vår for å si det sånn 😂

Det var bra med folk på markedet, og vi gikk og kikket en liten stund. Kjøpte litt gjorde vi også, selv om Billy ble skuffet…det var jo hverken grønnsaker eller frukt der.

Men jeg fikk kjøpt multer, så nå er juledesserten i boks, og Billy kjøpte saft og syltetøy av noen uvanlige bær/frukt. Husker ikke hva slag det var, gult var det ihvertfall 😄

Vi kunne også gå inn og se på gamle hestekjerrer, sleder m.m.

Er jo bare stilig 😀

Billy ventet utenfor, for han hadde gått en rask runde mens jeg pratet med ei som hadde egne malerier på en stand. Burde tatt bilder av dem ☺️

Siden markedet var raskt unnagjort, hadde jeg lyst til å nyte den fine dagen litt til, og jeg fikk med meg søstra mi også på en impulstur 😀

På vei opp til Fredriksten festning

Det ble en fin dag, med bare avslapning etterpå, hver for oss ☺️

Noen ganger er det veldig godt med pølse og chips helt enkelt 😀 Alt varmet i airfryeren ☺️

I går ble det derimot en veldig rolig søndag, hvor jeg bare slappet av. Nå ville kroppen hvile sa den.

Fikk sortert bilder, sovet og hvilt. Sånn søndagen skal være 😀

Helgeutfordring – Fargerikt

Igjen på tide med helgeutfordringen til Margrethe – Utifriluft.

 

Og denne uka har det vært så mye farger her i Halden, at det måtte jeg jo være med på 🙂

Så her er mine bidrag. Vanskelig å plukke ut bare et, for jeg har jo så mange med farger på nå. Og jeg kunne jo egentlig bare delt innlegget fra i går der var det mye farger 🙂

 

 

 

Motiv på duken som mamma har brodert

 

 

 

 

Nordlyskvelder og netter i Halden

Flere kvelder på rad har vi sett nordlyset her i Halden blant flere andre steder i landet.  Og jeg er jo så heldig at jeg har “orkesterplass” fra 3 etg her jeg bor.  Bare lukker opp baderomsvinduet og knipser i vei.

Så går jeg over til balkongen når nordlyset flytter seg over huset, og da fikk jeg øye på månen som også tittet fram for å se nordlyset 😉  Storkoser meg med at jeg får se nordlyset her også. Det hadde jeg ikke ventet når jeg flyttet fra trøndelag.  Føler meg veldig heldig!

Ikke den beste kvaliteten på bildene, men likevel 😉

 

Her ser du også Karslvogna

Onsdag – regn, baking og besøk

 

Det regnet mye natt til onsdag, og det fortsatt utover dagen. Da var det like greit å bake litt tenkte jeg. Skulle få besøk av barnebarna på ettermiddagen, og da var det artig å ha litt ekstra å servere 🙂

Og som dere sikkert nå vet, så har jeg ikke skikkelig komfyr her i leiligheten. Det er første gang i mitt liv at jeg bor et sted det ikke er plass, eller kapasitet til det.

Men jeg kjøpte meg airfryer jeg, og da måtte jeg prøve gjærbakst i den også. Så noen ble stekt der, og skolebollene i hybelkomfyren. Gikk bra begge deler. I airfryeren går det så raskt at kanelbollene ble litt mørke, men gode ble de. Litt melis på, så gikk det ned på høykant. 😉  Naboene fikk et par hver de også.

 

Det ble mer sol utpå dagen, og før sola gikk ned på kvelden kunne jeg se dette. Er så vakkert når solstrålene kommer utfra skyene.

 

Det ble en veldig fin dag, og før barnebarna mine kom, dukket ei venninne opp også, som bor her i Halden. Hun kom uventet, men så koselig. Vi fikk oss en liten prat mens jeg begynte på middagen til gjestene mine, spaghetti og kjøttdeig ble det til middag. Og kanel og skoleboller etterpå. Kaffe drikker de jo ikke enda. Det ble en koselig ettermiddag sammen med Malin og Andreas. Koselig å bo så nærme. Det tar dem 5 minutter å gå fra faren sin, og vel 10 fra mamma og hit, så nærmere er det vel vanskelig å bo 😉

 

Vi ser hverandre ikke så ofte likevel, for de har jo mye annet å holde på med, men vi skal nok finne flere ettermiddager utover høsten. Godt å være sammen med dem 🙂

I dag har jeg bare tatt livet med ro hjemme, for jeg blir sliten av mye sosialt, og gjøremål, så hviledager må til. Jeg sov til litt over kl 09, og jammen meg ble den over en times hvil utpå dagen også. Tydelig at jeg har vært mye aktiv nå ja 😉

Jeg har strikka litt, sett litt tv, og lagde meg sei til middag med poteter og salat. Burde tatt bilde av det, men det gjorde jeg ikke. Alt ble lagd i airfryeren. Veldig kjekt når jeg ikke orker lukten av stekt fisk. 🙂

Skal lese litt blogger nå før jeg kanskje tar meg en liten gåtur for å få litt frisk luft.